Людмила Взятышева предлагает Вам запомнить сайт «Самоцветик»
Вы хотите запомнить сайт «Самоцветик»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

цветы - украшение нашей жизни

СЪЕДОБНЫЕ ДИКИЕ РАСТЕНИЯ

развернуть

Распространённые дикие растения, которые можно съесть

Подорожник


1.
01 (629x640, 399Kb)
Подорожник является хорошим примером того, как «сорняки» зачастую могут быть полны съедобных частей, о чём вы даже и не догадывались. Произрастающий в самых неприглядных районах, вроде заросших газонов, обочин дорог, а иногда и растущих прямо из трещин тротуаров, подорожник легко определить по его узнаваемым стеблям. Внешние листья подорожника являются жёсткими, и их нужно готовить так, чтобы они не были слишком горькими, а внутренние побеги нежные, и их можно есть прямо сырыми.





Хвойные


2.
02 (624x640, 349Kb)
Возможно, самые доступные из всех съедобных растений, иглы сосны и большинства хвойных деревьев могут обеспечить витамином С, которые можно жевать или заваривать в чай. Молодая поросль (как правило, более светло-зеленая) более нежная и меньше горчит.



Камыш


3.
03 (640x480, 341Kb)
Учитель однажды сказал мне, что если вы окажетесь в ситуации выживания, и найдёте камыш, то никогда не будете голодать. У него есть несколько съедобных частей, которые я никогда не пробовал, но слышал, что они вкусные – например, пыльца, которую можно использовать в качестве заменителя муки. А пробовал я корень рогоза, который можно готовить как картофель. И он действительно вкусный.



Жёлуди


4.
04 (640x480, 174Kb)
Желуди съедобны и очень питательны, однако перед приготовлением они нуждаются в предварительной обработке (выщелачивании), чтобы удалить дубильную кислоту, которая делает жёлуди горькими. Для выщелачивания нужно варить их в течение 15 минут, смягчая, таким образом, оболочку. После охлаждения разрежьте их пополам и выньте мякоть. Соберите эту мякость в кастрюлю, залейте водой, посолите, и снова варите 10 минут. Слейте воду, и снова варите, повторив процесс 1-2 раза. В итоге у вас останется сладкая мякоть жёлудя. Солить по вкусу.



Сумах


5.
05 (640x432, 146Kb)
Сумах является кустовидным деревом со спирально расположенными непарноперистыми листьями. Помните, что существует ядовитый сумах, от которого лучше держаться подальше, но его легко отличить по белым плодам вместо красных у обычного сумаха. Мы готовили из плодов сумаха вкусный лимонад: вскипятите воду, добавьте плоды, дайте настояться и остыть, затем процедите через марлю. Потом добавьте сахар и лёд.



Ягоды можжевельника


6.
06 (640x480, 134Kb)
Можжевельник это малые хвойные деревья и кустарники. Существуют его десятки видов, обитающих во всём мире в их родной среде обитания, а также он используется как декоративное растение. Иглы можжевельника варьируются от мягких до твёрдых и колючих. Ягоды при созревании становятся от зелёного до зелёно-серого цвета, в итоге дозревая до глубокого синего цвета. Будучи скорее специей, чем настоящей едой, ягоды можжевельника вполне можно жевать, сплевывая семечки. Их лечебные свойства ещё изучаются наукой в качестве лекарства для лечения диабета.



Дикая мята


7.
07 (640x427, 207Kb)
Существуют десятки видов рода Mentha, произрастающих по всему миру. Определение мяты является хорошим введением в изучение структуры растений, так как все виды мяты имеют хорошо различаемую квадратную форму стебля (в отличие от обычной круглой) стебля. Возьмите листья и свежие стебли, заварите, и получите замечательный ароматный чай.



Дикий лук


8.
08 (640x442, 144Kb)
Дикий лук легко определить по запаху и полым округлым стеблям (как и у обычного лука). Ищите его на полях и травянистых лужайках.



Заячья капуста


9.
09 (640x427, 276Kb)
Заячью капусту иногда путают со щавелем. Оба растения имеют по три листика, однако листики заячьей капусты имеют сердцеобразную, а не округлую форму. Листья заячьей капусты съедобны, имеют приятный терпкий вкус, и богаты витамином С. Ешьте в меру.



Одуванчик


10.
10 (640x376, 181Kb)
Одуванчики можно найти повсюду. Цветы и листья съедобны. Добавляется непосредственно в салаты.



Иван-чай


11.
11 (640x427, 73Kb)
Иван-чай является красивым фиолетовым цветком на высокой ножке, чьи семенные коробочки приятны на вкус, особенно молодые, которые ещё не раскрылись (находятся в верхней части цветка, изображённого здесь) и имеют тонкий медовый аромат. Молодые побеги также съедобны.



Фенхель


12.
12 (640x480, 208Kb)
Фенхель или дикий укроп я находил везде, где только был. Возьмите щепотку побегов и понюхайте, если мгновенно пахнет лакрицей – это фенхель. Побеги можно жевать сырыми, а семена можно собрать и использовать как пряность.



Клевер


13.
13 (640x480, 293Kb)
Клевер также произрастает практически везде. Все части растения – цветы, стебли, семена и листья – съедобны. Как и в случае с большинством зелёных растений, молодые побеги являются самыми нежными и приятными на вкус.




Источник →

Опубликовала Людмила Взятышева , 11.04.2017 в 20:52

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Таисия Лечебрина
Таисия Лечебрина 20 апреля, в 21:00 Пусть дорожают продукты!Мы теперь знаем, как нужно питаться!Лишь бы у Путина и Медведева стол не оскудел! Текст скрыт развернуть
0
ГАЛИНА АКСЁНОВА (Не имеет значения)
ГАЛИНА АКСЁНОВА (Не имеет значен… 20 апреля, в 21:01 Не всё перечислили, Вспоминаю своё детство--когда атмосфера не была загажена машинами и прочей дрянью. Обсасывали медовый клевер, ели дикий лук, заячью капустку, "лепёшечки"(забыла--как называлась травка), пастушью сумку, хвощ, дудник(очищали стебель), иван-чай, мяту.Подорожник, настурция , ноготки, огуречную траву; крапива , щавель--шли в салат или суп. . Иголки--от простуды и авитаминоза. А вот после можжевельника одна девочка --в больницу загремела... Из ноготков варенье( позже) варили........... Текст скрыт развернуть
2
ГАЛИНА АКСЁНОВА (Не имеет значения)
ГАЛИНА АКСЁНОВА (Не имеет значен… ГАЛИНА АКСЁНОВА (Не имеет значен… 20 апреля, в 21:03 Забыла ещё про --хвощ. Текст скрыт развернуть
0
Svetlana S.
Svetlana S. 29 апреля, в 10:44 С каких это пор щавель имеет три листочка? Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
Самое интересное за месяц
8 непростительных ошибок, которые вы совершаете каждую осень

8 непростительных ошибок, которые вы совершаете каждую осень

Осень – то самое время года, когда хочется поскорее закончить работы в саду и огороде, чтобы, наконец, закрыть сезон. Но не стоит торопиться, иначе можно упустит

Михаил Пасечник 15 сен, 20:52
+40 3
Всего за 60 дней этот парень вырастил крутой сад перед домом

Всего за 60 дней этот парень вырастил крутой сад перед домом

Иметь огород прямо около дома многим кажется невозможным. Но только не этому парню. Его зовут Люк Киган, и он воплотил свою мечту в реальность за 60 дней. Мы в д

Михаил Пасечник 3 сен, 18:04
+34 8
14 удивительно красивых растений, которые стоит посадить в саду

14 удивительно красивых растений, которые стоит посадить в саду

Если вы хотите, чтобы ваш сад цвел и благоухал все лето, посадите в нем эти прекрасные растения. Комплименты соседей и гостей – гарантированы! Утонченные и броск

Михаил Пасечник 26 авг, 18:43
+33 1
10 самых красивых цветущих растений для сада

10 самых красивых цветущих растений для сада

Самые неприхотливые и эффектные растения, которые будут цвести очень долго, а на уход и садовые работы вам потребуется пара часов в неделю. Нужно будет иногда по

Михаил Пасечник 30 авг, 15:22
+26 0
ПРОСТО ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ ДАЧНОГО УЧАСТОКА

ПРОСТО ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ ДАЧНОГО УЧАСТОКА

В большом саду всегда найдутся места, до которых руки садовода никак не доберутся, а вот маленький участок всегда будет продуманным до мелочей. Идеи для оформлен

Михаил Пасечник 13 сен, 12:08
+25 0
ОТБЕЛИВАЕМ СОСНОВЫЕ ШИШКИ ДЛ…

ОТБЕЛИВАЕМ СОСНОВЫЕ ШИШКИ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО ДЕКОРА

30 окт 16, 08:57
+101 28
ЯРКИЕ, КРАСИВЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ОФО…

ЯРКИЕ, КРАСИВЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ДАЧНОГО УЧАСТКА!

29 окт 16, 17:39
+83 4
20 блестящих идей по обустро…

20 блестящих идей по обустройству крыльца, которое создаст прекрасное первое впечатление от вашего дома

10 май, 07:11
+74 3
Интересные идеи для дачи

Интересные идеи для дачи

16 окт 16, 16:02
+73 4
КРАСИВЫЕ ИДЕИ ДЛЯ КОМНАТЫ

КРАСИВЫЕ ИДЕИ ДЛЯ КОМНАТЫ

13 фев, 20:56
+66 8
ДАЧНЫЕ УКРАШАЛКИ

ДАЧНЫЕ УКРАШАЛКИ

16 мар, 20:03
+64 10
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН

ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН

17 янв, 18:45
+63 21
ИНТЕРЬЕРЫ С ИЗДЕЛИЯМИ ИЗ ЛОСКУТКОВ

ИНТЕРЬЕРЫ С ИЗДЕЛИЯМИ ИЗ ЛОСКУТКОВ

17 окт 16, 22:52
+62 16
Какие цветы нужно сеять на р…

Какие цветы нужно сеять на рассаду в декабре и январе?

4 дек 16, 19:11
+59 5
ДИЗАЙН ОГОРОДА. НЕТРАДИЦИОНН…

ДИЗАЙН ОГОРОДА. НЕТРАДИЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ

27 сен 16, 21:42
+59 8
Однолетние цветы, цветущие все лето

Однолетние цветы, цветущие все лето

22 фев, 16:29
+56 15
АВТОРСКАЯ КУКЛА СВЕТЛАНЫ НИКУЛЬШИНОЙ

АВТОРСКАЯ КУКЛА СВЕТЛАНЫ НИКУЛЬШИНОЙ

28 ноя 16, 18:50
+56 17
6 соток, или Идеи благоустро…

6 соток, или Идеи благоустройства маленького участка..

25 апр, 22:12
+54 29
ИДЕИ В КАЖДУЮ КОМНАТУ

ИДЕИ В КАЖДУЮ КОМНАТУ

4 июн, 19:22
+54 7
Сад Ларисы..

Сад Ларисы..

10 апр, 22:18
+53 10
САД  Татьяны..

САД Татьяны..

4 апр, 19:39
+53 16
Идеи для вашего сада

Идеи для вашего сада

10 июл, 22:53
+51 3
ПУШИСТАЯ СНЕЖИНКА ИЗ БУМАГИ

ПУШИСТАЯ СНЕЖИНКА ИЗ БУМАГИ

8 ноя 16, 20:42
+51 15
Запомнить

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Ольга Котова (Солнцева)
Super!
Ольга Котова (Солнцева) Фоторепортаж с выставки 11.09.2017г.
Дачница
Точно, красота стоит недёшево :-(
Дачница Цветы для вазонов: маленькие секреты большой красоты
Галина Боброва
Людмила Взятышева
Спасибо и вам тоже!!
Людмила Взятышева 9 садовых цветов, которые можно вообще не поливать
Любовь Балахнина (Маркова - Попова)
УДАЧИ!!!!!!!!!!
Любовь Балахнина (Марков… 9 садовых цветов, которые можно вообще не поливать
Анна Попова
Людмила Взятышева
Людмила Взятышева