Людмила Взятышева предлагает Вам запомнить сайт «Самоцветик»
Вы хотите запомнить сайт «Самоцветик»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

цветы - украшение нашей жизни

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

развернуть

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

Иногда при хранении яблок в зимне-весенний период, приходится сталкиваться с такой неприятной проблемой, как побурение сердцевины или мякоти плода.

Это ни что иное как физиологическое расстройство плодов, которое может быть вызвано разными факторами. Внешне такие яблоки ничем не отличаются от здоровых и могут храниться вплоть до самой весны. Вот только внутри плода вас ждёт очень неприятный сюрприз. В чём же причина такого этой проблемы и как её предотвратить?

Побурение сердцевины яблока

Мякоть плода приобретает гнилостный бурый цвет вокруг семенной камеры. При этом остальная мякоть и кожица яблока не имеет никаких видимых повреждений. Внешне плод ничем не отличается от здорового. Спустя 2 – 2,5 месяца хранения болезнь поражает и семенную камеру, при этом семена могут покрыться плесенью.

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

Существует несколько факторов, которые провоцируют побурение сердцевины яблока:

· Очень дождливое лето

· Обильный полив яблони незадолго до сбора урожая

· Недостаточная вентиляция в помещении, где хранятся яблоки

· Слишком высокая температура при хранении урожая

· Продолжительное хранение, не свойственное сорту

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

Употреблять такие яблоки в пищу можно, предварительно удалив поражённую часть плода. Вреда для вашего здоровья они не несут. Если вы заметили, что буреют постоянно одни и те же сорта, то стоит употреблять их в пищу первыми, не допуская длительного хранения.

Побурение мякоти яблока

Случается, и другая проблема. В этом случае темнеет не только сердцевина и мякоть вокруг неё, но вся яблоко. Развитие болезни начинается в зоне мякоти, между кожицей и семенной камерой. Бурые пятна имеют чётко очерченные границы, но со временем увеличиваются в размерах. Спустя несколько месяцев хранения больных плодов, видимые отметины появляются и на поверхности кожицы. Эти пятна серо-зелёного цвета и не имеют чётких границ. В очень редких случаях гниль затрагивает семенную камеру. По вкусу мякоть становится горьковатой и в пищу не пригодна.

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

Причинами побурения мякоти яблок является:

· Недостаток кальция в почве во время роста и созревания плодов

· Внесение чрезмерного количества азотосодержащих удобрений

· Несвоевременная уборка урожая (позже положенного срока)

Даже если урожай уже собран, есть возможность повлиять на лёжкость плодов и предотвратить побурение мякоти, если имел место дефицит кальция. Яблоки опрыскивают водным раствором солей кальция, но такая методика чаще используется в производственных масштабах. Дома же вы просто постарайтесь съесть эти яблоки первыми, не оставляя на длительное хранение.

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

А если яблоки начинают гнить прямо на дереве, то причиной тому может быть опасное заболевание монилиоз. Читайте о нём подробнее тут


Источник →

Опубликовала Людмила Взятышева , 04.11.2018 в 10:29
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
А как выглядит это место 7 л…

А как выглядит это место 7 лет спустя ("волшебное" преображение заброшенного участка)

25 дек 18, 10:26
+120 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зачем собирать лесной мох для сада?

Зачем собирать лесной мох для сада?

6 янв, 22:02
+77 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тюменка вручную делает удиви…

Тюменка вручную делает удивительных кукол, которых можно спутать с младенцами

9 янв, 22:50
+38 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Активированный уголь - помощ…

Активированный уголь - помощник для комнатных растений.

16 янв, 13:44
+28 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
6 цветов, которые пора сажат…

6 цветов, которые пора сажать на рассаду уже в январе

11 янв, 19:37
+27 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удачные идеи, как повесить ш…

Удачные идеи, как повесить штору без карниза и не только

4 янв, 09:59
+25 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
2 варианта губительной мульч…

2 варианта губительной мульчи: мой негативный опыт

9 янв, 09:35
+22 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 Подставочек, Которые Понра…

7 Подставочек, Которые Понравятся Каждому Цветоводу

26 дек 18, 15:15
+20 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ОЛЕАНДР - беспроблемный цветок

ОЛЕАНДР - беспроблемный цветок

12 янв, 12:14
+19 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
А в вашем доме есть русская …

А в вашем доме есть русская печь? 15 современных печек от креативных хозяев — ну просто загляденье!

28 дек 18, 10:46
+18 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
А как выглядит это место 7 л…

А как выглядит это место 7 лет спустя ("волшебное" преображение заброшенного участка)

25 дек 18, 10:26
+120 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему нужно "шевелить" Астильбу?

Почему нужно "шевелить" Астильбу?

2 окт 18, 19:38
+95 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уникальный способ отпугнуть …

Уникальный способ отпугнуть крыс из погреба, подвала от нашего подписчика

13 окт 18, 11:17
+80 22
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зачем собирать лесной мох для сада?

Зачем собирать лесной мох для сада?

6 янв, 22:02
+77 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что посеять семенами в июле?…

Что посеять семенами в июле? Полный список

29 июн 18, 08:26
+56 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запомнить

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Людмила Взятышева
Елена Мурашова (Игонина)
Людмила Взятышева
Спасибо.Таисочка!!После отсутствия, все пересмотрели и  на все дали оценку!!
Людмила Взятышева Сад Елены Соловьевой
Людмила Взятышева
И  я люблю такие сады..Даже посмотреть интересно!
Людмила Взятышева Сад Ирины Пыжиковой
Вера
Таиса Золотухина (Кульманова)
Согласна, красиво!
Таиса Золотухина (Кульма… Сад Татьяны Кретовой
Таиса Золотухина (Кульманова)
Таиса Золотухина (Кульманова)
Сказочно! А труда-то сколькооо.......
Таиса Золотухина (Кульма… Сад Аллы.