Людмила Взятышева предлагает Вам запомнить сайт «Самоцветик»
Вы хотите запомнить сайт «Самоцветик»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

цветы - украшение нашей жизни

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

развернуть

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

Иногда при хранении яблок в зимне-весенний период, приходится сталкиваться с такой неприятной проблемой, как побурение сердцевины или мякоти плода.

Это ни что иное как физиологическое расстройство плодов, которое может быть вызвано разными факторами. Внешне такие яблоки ничем не отличаются от здоровых и могут храниться вплоть до самой весны. Вот только внутри плода вас ждёт очень неприятный сюрприз. В чём же причина такого этой проблемы и как её предотвратить?

Побурение сердцевины яблока

Мякоть плода приобретает гнилостный бурый цвет вокруг семенной камеры. При этом остальная мякоть и кожица яблока не имеет никаких видимых повреждений. Внешне плод ничем не отличается от здорового. Спустя 2 – 2,5 месяца хранения болезнь поражает и семенную камеру, при этом семена могут покрыться плесенью.

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

Существует несколько факторов, которые провоцируют побурение сердцевины яблока:

· Очень дождливое лето

· Обильный полив яблони незадолго до сбора урожая

· Недостаточная вентиляция в помещении, где хранятся яблоки

· Слишком высокая температура при хранении урожая

· Продолжительное хранение, не свойственное сорту

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

Употреблять такие яблоки в пищу можно, предварительно удалив поражённую часть плода. Вреда для вашего здоровья они не несут. Если вы заметили, что буреют постоянно одни и те же сорта, то стоит употреблять их в пищу первыми, не допуская длительного хранения.

Побурение мякоти яблока

Случается, и другая проблема. В этом случае темнеет не только сердцевина и мякоть вокруг неё, но вся яблоко. Развитие болезни начинается в зоне мякоти, между кожицей и семенной камерой. Бурые пятна имеют чётко очерченные границы, но со временем увеличиваются в размерах. Спустя несколько месяцев хранения больных плодов, видимые отметины появляются и на поверхности кожицы. Эти пятна серо-зелёного цвета и не имеют чётких границ. В очень редких случаях гниль затрагивает семенную камеру. По вкусу мякоть становится горьковатой и в пищу не пригодна.

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

Причинами побурения мякоти яблок является:

· Недостаток кальция в почве во время роста и созревания плодов

· Внесение чрезмерного количества азотосодержащих удобрений

· Несвоевременная уборка урожая (позже положенного срока)

Даже если урожай уже собран, есть возможность повлиять на лёжкость плодов и предотвратить побурение мякоти, если имел место дефицит кальция. Яблоки опрыскивают водным раствором солей кальция, но такая методика чаще используется в производственных масштабах. Дома же вы просто постарайтесь съесть эти яблоки первыми, не оставляя на длительное хранение.

Почему яблоки буреют внутри во время хранения

А если яблоки начинают гнить прямо на дереве, то причиной тому может быть опасное заболевание монилиоз. Читайте о нём подробнее тут


Источник →

Опубликовала Людмила Взятышева , 04.11.2018 в 10:29
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Что нужно знать, если решите…

Что нужно знать, если решите посадить орех фундук на своем участке

6 ноя, 08:58
+35 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кислица- злейший сорняк, кот…

Кислица- злейший сорняк, который мы сами посадили.

22 окт, 22:17
+25 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Больше года она обновляла и …

Больше года она обновляла и ремонтировала дедушкин дом, но результат того стоил

6 ноя, 20:23
+25 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пластиковая бутылка - поймае…

Пластиковая бутылка - поймает всех насекомых-вредителей в саду и на даче

30 окт, 23:38
+22 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые красивые ХВОЙНЫЕ ШЕДЕВ…

Самые красивые ХВОЙНЫЕ ШЕДЕВРЫ! (часть 1)

30 окт, 23:31
+21 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В гоанских горах зацвели «цв…

В гоанских горах зацвели «цветы апокалипсиса»

20 окт, 19:53
+21 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Просто красота!!

Просто красота!!

26 окт, 19:01
+20 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Андрей Туманов: Добыча новог…

Андрей Туманов: Добыча нового зеленого друга – сродни охоте

29 окт, 09:54
+20 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычные идеи применения пл…

Необычные идеи применения пластиковых 5 литровых бутылок на даче

14 ноя, 10:18
+19 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудо - дом Елены Полевой (Ка…

Чудо - дом Елены Полевой (Калужская область, 60 м²)

11 ноя, 12:48
+19 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему нужно "шевелить" Астильбу?

Почему нужно "шевелить" Астильбу?

2 окт, 19:38
+75 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уникальный способ отпугнуть …

Уникальный способ отпугнуть крыс из погреба, подвала от нашего подписчика

13 окт, 11:17
+59 15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что посеять семенами в июле?…

Что посеять семенами в июле? Полный список

29 июн, 08:26
+52 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запомнить

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Michael Shap
Оксана Евстратова
Сергей К.
Наталья Дубняк
Альбина Жукова (Мехоношина)
Валентина Никитина
Lyubov Yagovtseva
Александр Навныка